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Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Patate: 4
• Sedano: 1
• Peperoni: 4
• Cipolle: 4
• Pomodori: 4
• Melanzane: 4

Preparazione

Passaggio 1

Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure

Passaggio 2

Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure

Passaggio 3

Mescolare
alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti

Passaggio 4

Coprire il tegame
riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti

Passaggio 5

Salare
mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire