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Ingrediente principale

Broccoli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Farina: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro
• Porri: 2
• Formaggio Grattugiato
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Broccoli: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Dividete i broccoli a cimette
lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata

Passaggio 2

Scolate e lasciate intiepidire

Passaggio 3

In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle

Passaggio 4

Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente

Passaggio 5

Eliminate l'aglio
irrorate con la panna
salate
pepate
mescolate

Passaggio 6

Aggiungete i broccoli
spruzzate con il vino
coprite e lasciate stufare una decina di minuti

Passaggio 7

Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata

Passaggio 8

Cospargete di formaggio grattugiato
distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura

Passaggio 9

Serviteli immediatamente