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Ingrediente principale

Fagioli Borlotti

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 50 Cl
• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Erbe Aromatiche
• Fagioli Borlotti: 500 G
• Pancetta Affumicata Tagliata A Fette: 250 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli

Passaggio 2

Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo

Passaggio 3

Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta