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Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Mollica Di Pane
• Latte
• Zucchine: 12
• Tonno Sott'olio: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Mondate le zucchine
eliminatene le estremità 
tagliatele per il lungo
scavatele internamente formando tante barchette e tenete da parte la polpa cosଠricavata

Passaggio 2

Preparate il ripieno mescolando il tonno cosଠsbriciolato
le uova
l'aglio
il prezzemolo
tutto tritato
sale
pepe
mollica di pane prima bagnata nel latte e poi strizzata
la polpa estratta dalle zucchine
tanto da ottenere un composto consistente ma assai morbido

Passaggio 3

Farcite le barchette di zucchine
disponetele in file ben serrate in una teglia unta d'olio
bagnate anche con un filo d'olio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 1 ora