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Ingrediente principale

Sedano Bianco

Persone

4

Ingredienti

• Noci: Alcune
• Mascarpone: 50 G
• Formaggio Gorgonzola Piccante: 150 G
• Sedano Bianco: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulire e lavare il sedano

Passaggio 2

Scartare le coste più esterne

Passaggio 3

Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm

Passaggio 4

Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi

Passaggio 5

Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema

Passaggio 6

Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce