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Ingrediente principale

Melanzana

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Latte
• Uovo: 1
• Polpa Di Pomodoro: 100 G
• Melanzana: 1
• Carne Macinata: 200 G
• Pane In Cassetta: 1 Fetta

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare per il lungo la melanzana
scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti

Passaggio 2

Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio

Passaggio 3

Condire la carne con sale
pepe e uovo
pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane

Passaggio 4

Mischiare il tutto
farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti

Passaggio 5

Preparare un sughetto con olio
cipolla
basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo