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Ingrediente principale

Barbabietole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Acciughe: 4
• Prezzemolo
• Barbabietole Cotte: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

Sbucciate le barbabietole
tagliatele a fettine e quindi a cubetti

Passaggio 2

Raccoglieteli in un'insalatiera
cospargeteli con il prezzemolo e l'aglio tritati

Passaggio 3

In un pentolino scaldate quattro cucchiai d'olio mescolati a uno d'aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate

Passaggio 4

Salare

Passaggio 5

Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole

Passaggio 6

Mescolate bene
lasciate riposare e servite