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Ingrediente principale

Melanzane

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Pepe
• Limone (succo): 1
• Aglio Schiacciato: 2 Spicchi
• Melanzane Grandi: 2
• Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo): 4 Cucchiai
• Semi Di Cumino Pestati: 1/2 Cucchiaino

Preparazione

Passaggio 1

Lavare le melanzane
punzecchiatele con 1 forchetta
tagliarle a metà  in senso verticale e farle grigliare sul barbecue

Passaggio 2

Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera

Passaggio 3

Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo

Passaggio 4

Passare la polpa con aglio
tahin e succo di limone

Passaggio 5

Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi