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Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Burro: 100 G
• Prezzemolo
• Asparagi Surgelati: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Lavare gli asparagi
legarli
cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti
togliere lo spago e disporli su un piatto da portata

Passaggio 2

Far rassodare le uova
sgusciarle e tritarle

Passaggio 3

Cospargere le punte degli asparagi con le uova
il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi