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Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 15 Cl
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco: 15 Cl
• Burro: 10 G
• Prezzemolo
• Besciamella: 25 Cl
• Speck Dell'alto Adige: 100 G
• Cipollotti: 1 Mazzetto
• Asparagi Bianchi: 2000 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro

Passaggio 2

Tagliate a striscioline lo speck
rosolatelo nell'olio
bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto

Passaggio 3

Mescolatevi la besciamella e la panna
aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti

Passaggio 4

Regolate di sale e pepe
aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati