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Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Burro: 100 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Asparagi: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli

Passaggio 2

Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo

Passaggio 3

Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un'apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana

Passaggio 4

Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finché gli asparagi si saranno appena dorati