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Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Filetti D'acciughe Sott'olio: 100 G
• Asparagi: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulire gli asparagi
raschiare la parte bianca
lavarli
legarli a mazzetti
farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri
scolarli
slegarli ed adagiarli in un piatto da portata

Passaggio 2

Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe
mescolare finché si scioglieranno
versare sugli asparagi e servire