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Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 3 Cucchiaini
• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 3 Spicchi
• Cipolla: 1
• Pomodori: 600 G
• Peperoni Verdi Carnosi: 500 G
• Pepe Nero Macinato

Preparazione

Passaggio 1

Lavate i pomodori e cuoceteli in forno
quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli

Passaggio 2

Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda
quindi privateli dei semi

Passaggio 3

Tritate insieme i pomodori e i peperoni

Passaggio 4

Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle
quindi friggetela in olio bollente
aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua

Passaggio 5

Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi
succo di limone
pepe nero macinato

Passaggio 6

Potete servire tiepido o freddo
si conserva per alcuni giorni in frigo

Passaggio 7

Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni