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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Acciughe: 4
• Vino Bianco Secco: 50 Cl
• Cipolle: 2
• Limone (succo): 1
• Tonno Sott'olio: 250 G
• Carne Di Vitello Magro: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame sistemate la carne
il tonno sminuzzato
le cipolle tagliate a fette sottilissime
le acciughe dissalate
sale e pepe

Passaggio 2

Ricoprite con il vino allungato con poca acqua

Passaggio 3

Coprite e cuocete piano per un paio d'ore

Passaggio 4

Ritirate la carne
frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone

Passaggio 5

Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa