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Ingrediente principale

Vitello

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 500 G
• Burro
• Pomodori: 2
• Carote
• Carne Di Vitello: 1000 G
• Fagiolini: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Fate cuocere per 1 ora l'arrosto nel forno

Passaggio 2

Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote
le patate senza buccia e i fagiolini

Passaggio 3

20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale
pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote
fagiolini
pomodori tagliati in 4

Passaggio 4

Con le patate preparate un purè

Passaggio 5

Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè