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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 1 Spolverata
• Burro
• Cipolla: 1
• Alloro: 1 Foglia
• Brodo
• Olive Verdi: 150 G
• Conserva Di Pomodoro: 3 Cucchiai
• Polpa Di Vitello: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro
unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire

Passaggio 2

Aggiungere una foglia di alloro
una spolverata di farina
sale
pepe
la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo

Passaggio 3

Cuocere per 1 ora e 30
unendo altro brodo se necessario

Passaggio 4

Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà