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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Burro: 50 G
• Fettine Di Fesa Di Vitello: 4

Preparazione

Passaggio 1

Rosolare le fettine nel burro e
a cottura quasi ultimata
salare e pepare

Passaggio 2

Quando saranno cotte toglierle dal tegame

Passaggio 3

Sbattere le uova con il succo di limone
salare
pepare e versare nel tegame
accendere di nuovo il fuoco
mescolare e
non appena il sugo si sarà  rappreso
versarlo sulle fettine tenute in caldo