Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Brodo: 1 Bicchiere
• Peperone: 1
• Scaloppine Di Vitello: 8

Preparazione

Passaggio 1

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla
carota
sedano e peperone
bagnare con il brodo
salare
far cuocere per circa 40 minuti
levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio

Passaggio 2

Cuocere le scaloppine nel burro
coprirle con la salsa e servire