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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino
• Salvia
• Yogurth: 1 Vasetto
• Brodo: 1 Mestolo
• Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G): 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Tritare finemente il rosmarino
la salvia e l'aglio

Passaggio 2

Scaldare il cognac con il trito
unire la carne e farla insaporire bene

Passaggio 3

Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza

Passaggio 4

20' prima del termine salare
pepare e unire lo yogurth

Passaggio 5

Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo