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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Fettine Di Fesa Di Vitello: 4
• Aglio Tritato Finissimo

Preparazione

Passaggio 1

Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30' nella marinata di succo di limone ed aglio
rivoltandole qualche volta

Passaggio 2

Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo

Passaggio 3

Abbassare il fuoco
versare la marinata
condire con sale e pepe e
a fuoco dolcissimo
completare la cottura

Passaggio 4

Servire molto calde con purea di patate