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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 70 G
• Pinoli: 100 G
• Mandorle: 100 G
• Brodo Vegetale: 2 Bicchieri
• Caffè: 1 Tazzina
• Vitello: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente
cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate

Passaggio 2

In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio

Passaggio 3

Quando avrà  preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè

Passaggio 4

Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo
bagnando via via col brodo