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Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Acqua: 1 Bicchiere
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Chiodi Di Garofano: 3
• Cipolla Grande: 1
• Noce Di Vitello: 1000 G
• Brodo Granulare Speciale Knorr: 1 1/2 Cucchiaio
• Carota Grande: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pelate carote e cipolla
infilate i chiodi di garofano nella cipolla
legate il mazzetto di prezzemolo con uno spago da cucina o con filo bianco un po' grosso
lavatelo e asciugatelo leggermente

Passaggio 2

In una casseruola rosolate olio
cipolla
carote e prezzemolo
unite la carne
fate rosolare da tutti i lati
pepate e aggiungete il vino bianco
il brodo granulare speciale Knorr e l'acqua
coprite e fate cuocere a fuoco dolce per 1 ora
girate la carne e se necessario aggiungete ancora un po' di acqua calda e proseguite ancora la cottura per altri 45 minuti

Passaggio 3

Togliete la carne dalla casseruola
eliminate il filo dal prezzemolo e i chiodi di garofano e passate o frullate il sugo con le verdure

Passaggio 4

Tagliate a fette la carne e servitela con il sugo ben addensato