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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 30 G
• Cipolla: 1
• Paprica: 10 G
• Strutto: 100 G
• Peperoni Verdi: 2
• Panna Da Cucina: 12 Cl
• Carne Di Maiale: 1000 G
• Pomodori Grandi: 2
• Speck Affumicato A Dadini: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate la carne a fettine sottili

Passaggio 2

In una padella
fate scaldare lo strutto e rosolotevi lo speck e la cipolla sminuzzata

Passaggio 3

Appena saranno diventati dorati
togliete la padella dal fuoco
cospargete il soffritto di paprica
versatevi dell'acqua e portate ad ebollizione

Passaggio 4

Aggiungete quindi la carne
coprite e lasciate cuocere per un'ora circa a fuoco moderato

Passaggio 5

Mescolate ogni tanto e controllate se bisogna aggiungere dell'acqua

Passaggio 6

Quando la carne è quasi cotta
unitevi i peperoni privati dei semi e tagliati a striscioline ed i pomodori affettati

Passaggio 7

Condite con il sale
quindi lasciate ultimare la cottura

Passaggio 8

Infine frullate la panna e la farina insieme e versate il composto sulla pietanza
facendo alzare brevemente il bollore