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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Farina: 1 Cucchiaio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Sedano: 1 Costa
• Origano: 1 Pizzico
• Latte
• Uovo: 1
• Polpa Di Pomodoro: 300 G
• Panino: 1
• Carne Di Maiale Tritata: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Impastare 800 g di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato
un uovo
sale e pepe

Passaggio 2

Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro

Passaggio 3

Scolarle e tenerle al caldo

Passaggio 4

Soffriggere in 2 cucchiai d'olio il trito di una carota
una cipolla
una costa di sedano
un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano

Passaggio 5

Unire 300 g di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti

Passaggio 6

Salare
pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte

Passaggio 7

Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde