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Ingrediente principale

Vitella

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: 1 Bicchiere
• Pinoli: 1 Cucchiaino
• Uvetta Sultanina: 1 Cucchiaino
• Scalogno: 1
• Panna: 1 Bicchiere
• Spinaci: 300 G
• Senape: 2 Cucchiaini
• Semi Di Sesamo
• Semi Di Papavero
• Filetto Di Vitella: 250 G

Preparazione

Passaggio 1

Rosolare la carne e spalmarla con la senape

Passaggio 2

Infornare per 10 minuti e scaloppare

Passaggio 3

Ridurre l'aceto con lo scalogno
aggiungere panna
sale e addensare

Passaggio 4

Saltare gli spinaci
già  sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta

Passaggio 5

Cuocere lentamente per 5 minuti

Passaggio 6

Servire la carne con salsa di spinaci