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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Bacche Di Ginepro: 10
• Controfiletto Di Manzo: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne

Passaggio 2

Rosolare a fuoco vivo
salare e pepare

Passaggio 3

Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti

Passaggio 4

Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre

Passaggio 5

Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti

Passaggio 6

Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino