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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso
• Sale
• Pepe
• Polpa Di Maiale Magra Commista Con Lardo

Preparazione

Passaggio 1

Si tratta di polpa di maiale magra
commista a lardo
tagliuzzata grossolanamente
pepe
sale e vino rosso
insaccata e asciuttata in un budello

Passaggio 2

Rinomata la supprissata di S

Passaggio 3

Angelo di Brolo
nei monti Peloritani

Passaggio 4

ATroina c'è il subissatu
salame di maiale magro con molto pepe
fatto maturare in ambienti freddi