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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Timo: 1 Rametto
• Burro: 30 G
• Chiodi Di Garofano: 2
• Polpa Di Maiale: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e quando è ben caldo rosolatevi da tutte le parti la carne legata con il filo bianco da cucina

Passaggio 2

Aggiungete i chiodi di garofano
il timo
sale e pepe e cuocete a fuoco vivo per dieci minuti

Passaggio 3

Spruzzate con il vino
fate evaporare
coprite
riducete il calore

Passaggio 4

Quando la carne è quasi cotta
scoprite
versate il succo di limone passato al colino
mescolate e dopo cinque minuti spegnete

Passaggio 5

Eliminate il filo
tagliate a fettine e servite con spinaci di contorno