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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro
• Acqua
• Cipolla: 1
• Alloro: 2 Foglie
• Pepe Nero: 20 Bacche
• Cime Di Rapa
• Manzo A Cubetti: 450 G
• Maiale A Cubetti: 450 G
• Carote Pelate Tagliate A Rondelle: 2

Preparazione

Passaggio 1

Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro

Passaggio 2

Fatelo 200 g alla volta per ottenere un risultato migliore

Passaggio 3

A parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti

Passaggio 4

Unite abbastanza acqua da coprire la carne
mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi

Passaggio 5

Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate

Passaggio 6

Lo stufato è pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore)

Passaggio 7

Fate attenzione a non asciugare troppo la carne

Passaggio 8

Servite con patate bollite e condite con burro