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Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro
• Cipolla
• Polpa Di Pomodoro
• Prosciutto: 1 Fetta
• Coniglio: 1

Preparazione

Passaggio 1

Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla
d'aglio e prosciutto grasso e magro

Passaggio 2

Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi
quando avrà  preso colore
regolare di sale e pepe
unire il vino bianco; lasciarlo evaporare

Passaggio 3

Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa