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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Carote: 100 G
• Salsiccia: 500 G
• Prosciutto Cotto: 300 G
• Salame: 300 G
• Formaggio Groviera: 200 G
• Cotenna Di Maiale

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi

Passaggio 2

Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote
prosciutto cotto
salame e formaggio a dadini
prezzemolo ed aglio tritati
uova sale e pepe

Passaggio 3

Cuocere prima a vapore
quindi passare in forno per dorarlo in superficie

Passaggio 4

Servire in tavola contornato da verdure