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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Rosmarino
• Salvia
• Burro
• Cipolla
• Brandy: 1 Bicchierino
• Peperone
• Polpa Di Manzo: 200 G
• Dado: 1
• Filetto Di Maiale: 300 G
• Salsiccia A Metro: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale
uno di salsiccia
uno di manzo
un foglia di salvia e cosଠvia: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone

Passaggio 2

Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino

Passaggio 3

Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene

Passaggio 4

Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti

Passaggio 5

Controllate la salatura; pepate
alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare

Passaggio 6

Servite con purè di patate e vino rosso Merlot