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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pangrattato: 4 Cucchiai
• Pepe
• Olio D'oliva: Abbondante
• Farina
• Prezzemolo: 3 Ciuffi
• Latte: Poco
• Pane
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 2 Cucchiai
• Manzo Macinato: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Impastare la carne con il pecorino
il prezzemolo tritato
4 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale e pepe

Passaggio 2

Ammorbidire con poco latte
formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina

Passaggio 3

Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette

Passaggio 4

Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane

Passaggio 5

Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio