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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolle: 2
• Olive Verdi
• Pomodori Piccoli: 4
• Filetto Di Manzo: 400 G
• Pancetta Magra (pezzi Di 200 G): 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna
tagliate cosଠanche la pancetta

Passaggio 2

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli piuttosto spessi

Passaggio 3

Dividete a metà  i pomodori
salateli
capovolgeteli perché perdano l'acqua

Passaggio 4

Preparate gli spiedini
infilzate su ognuno mezzo pomodoro
un dado di pancetta
una fetta di cipolla
un dado di carne
un'oliva
ancora pancetta
cipolla
carne
oliva
pomodoro

Passaggio 5

Ungeteli con l'olio e cuoceteli sulla griglia ben calda
rigirandoli a metà  cottura

Passaggio 6

Salateli
pepateli e serviteli subito ben caldi