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Ingrediente principale

Vitellone

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
• Pepe
• Patate: 4
• Burro: 50 G
• Brodo: 1 Mestolo
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Polpa Di Vitellone: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti

Passaggio 2

Sbucciare le patate
lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne

Passaggio 3

In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate
lasciarle dorate
poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare

Passaggio 4

Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti
bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti
infine cospargere di prezzemolo