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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Carne Di Vitello: 900 G
• Piselli Sgranati: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po' d'olio

Passaggio 2

Versate il vino e lasciate evaporare

Passaggio 3

Mettete la carne tagliata a cubetti
rosolatela a fuoco vivo
toglietela e fate insaporire i piselli

Passaggio 4

Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente
salate
pepate

Passaggio 5

Cospargete di prezzemolo tritato e servite