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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Basilico
• Cipolla: 1
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Olive Nere: 150 G
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Spezzatino Di Vitello: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne
sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato
salate
pepate
bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro

Passaggio 2

Portate a cottura

Passaggio 3

Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate
i capperi

Passaggio 4

Passate su un piatto da portata
cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite