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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Farina
• Timo
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Cipolle: 2
• Curry: 2 Cucchiai
• Spezzatino Di Vitello: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate

Passaggio 2

Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace

Passaggio 3

Dopo 5 minuti salate e pepate

Passaggio 4

Sciogliete il curry con un po' d'acqua calda e versatelo sulla carne

Passaggio 5

Mescolate
cuocete coperto a fuoco medio per un'ora

Passaggio 6

Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato

Passaggio 7

Passate sul piatto da portata

Passaggio 8

Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato

Passaggio 9

Vini di accompagnamento: Cellatica DOC
Cagnina Di Romagna DOC
Lacryma Christi Rosso DOC