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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Carote: 200 G
• Verza: 1
• Spalla Di Maiale: 400 G
• Petto Di Maiale: 400 G
• Salsicce Affumicate: 2

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e sfogliate la verza

Passaggio 2

Sbollentate le foglie per 5 minuti in acqua salata
scolatele e raccoglietele in un tegame

Passaggio 3

Aggiungete le carote a rondelle e i due tipi di carne a cubetti piuttosto grandi

Passaggio 4

Salate e pepate
non c'è bisogno di altro condimento

Passaggio 5

Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e un quarto

Passaggio 6

Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e
quando mancano 10 minuti a fine cottura
mettetele nel tegame

Passaggio 7

Mescolate
passate sul piatto da portata caldo e servite

Passaggio 8

Vini di accompagnamento: Trentino Merlot DOC
Rosso Piceno DOC
Gioia Del Colle Rosso DOC