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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Salsa Di Pomodoro: 80 G
• Strutto: 40 G
• Formaggio Pecorino: 80 G
• Bracioline Di Maiale Ben Battute: 4

Preparazione

Passaggio 1

Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio

Passaggio 2

Avvolgerle ad involtino
fermarle legandole con un sottile spago da cucina

Passaggio 3

Cuocerle nello strutto
a metà  cottura salare e pepare

Passaggio 4

Verso la fine coprire gli involtini con la salsa
abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà  ridotta leggermente