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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 150 G
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 100 G
• Braciole Di Vitello: 12

Preparazione

Passaggio 1

Mettere in una terrina il pangrattato
il pecorino
il prezzemolo e l'aglio tritati
il pepe
il sale e mescolare

Passaggio 2

Passare in questo composto le braciole
avvolgere ognuna su se stessa
infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l'olio

Passaggio 3

Servire gli spiedini ben caldi