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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 3
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa Bianca
• Pomodori Maturi: 4
• Semi Di Cumino: 1 Cucchiaio
• Brodo: 1 Bicchiere
• Strutto (o Burro): 50 G
• Braciole Di Maiale: 4
• Wurstel Grandi: 4
• Cetrioli (facoltativo): 2

Preparazione

Passaggio 1

Tritare tutte le verdure
tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite)

Passaggio 2

Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0

Passaggio 3

5 cm

Passaggio 4

Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare
pepare
aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo

Passaggio 5

Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato

Passaggio 6

Rimettere nella padella le braciole
ricoprirle con i pomodori e le patate
bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto

Passaggio 7

Servire ben caldo
stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto

Passaggio 8

Passaggio 9

Passaggio 10

volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!