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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Brandy: 1 Bicchierino
• Panna: 1 Cucchiaio
• Brodo
• Curry: 1 Cucchiaino
• Braciole Di Maiale: 4

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole

Passaggio 2

Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy

Passaggio 3

Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido

Passaggio 4

Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti

Passaggio 5

Passate sul piatto da portata e servite subito

Passaggio 6

Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità 
resa delicata dalla panna
suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli
Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria
Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia