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Ingrediente principale

Cavallo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Pomodori Pelati: 2
• Prosciutto Cotto: 6 Fette
• Burro (o Margarina)
• Mozzarella: 1
• Carne Di Cavallo Tritata: 400 G
• Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata: 1 Pugno

Preparazione

Passaggio 1

Mescolate la carne con l'uovo
la mollica di pane
il prezzemolo
sale e pepe

Passaggio 2

Formate quindi delle bistecche
passatele nell'uovo sbattuto
nel pangrattato e fatele dorare nel burro

Passaggio 3

Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto
una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro

Passaggio 4

Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora

Passaggio 5

Servite ben caldo