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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina
• Burro
• Mollica Di Pane
• Latte
• Panna: 20 Cl
• Funghi Secchi: 50 G
• Polpa Di Manzo Tritata: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

Tenete a bagno i funghi per un'ora
strizzateli
tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti

Passaggio 2

Passateli al mulinetto

Passaggio 3

Rimetteteli sul fuoco
aggiungete la panna
scaldate
lasciate addensare la salsa

Passaggio 4

Mescolate la mollica
precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata
alla carne

Passaggio 5

Formate delle polpettine rotonde e schiacciate
infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti

Passaggio 6

Salate

Passaggio 7

Nappatele con la salsa