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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Scalogno: 1
• Aceto Balsamico: 2 Cucchiaini
• Roast-beef Di Manzo: 4 Fette

Preparazione

Passaggio 1

Tenete da parte una piccola noce di burro e
in un tegame
lasciate scaldare il resto unitamente all'olio

Passaggio 2

Adagiate nel recipiente le bistecche
cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati
salatele a fine cottura
passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo

Passaggio 3

Nel sugo insaporite lo scalogno tritato
unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente

Passaggio 4

Aggiungete l'aceto balsamico
mescolate rapidamente
ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche

Passaggio 5

Cospargetele con prezzemolo tritato e servite