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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Bistecche Di Manzo: 4
• Aglio (facoltativo)
• Pomodoro Fresco Pelato A Dadini
• Origano Fresco (o Basilico Fresco)

Preparazione

Passaggio 1

Prendere quattro belle bistecche; attenzione al taglio: per questa preparazione è meglio che siano abbastanza spesse (circa 1 cm)

Passaggio 2

In una padella antiaderente scaldare un po' di olio d'oliva e soffriggervi leggermente un paio di spicchi d'aglio
avendo cura di non farli bruciare e di toglierli quando dorati

Passaggio 3

Mettere il pomodoro nell'olio caldo e farlo cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora coprendolo con un coperchio; se la salsa si dovesse seccare troppo aggiungere un goccio d'acqua o di brodo leggero leggero

Passaggio 4

A questo punto potete aggiungere alla salsa le spezie e le erbe che preferite; personalmente in questo caso prediligo l'origano
anche se devo dire che il basilico fresco è altrettanto buono (se non di più)

Passaggio 5

Fatto ciò
potete mettere le bistecche nella padella e cuocerle nel sugo a fuoco medio e coperte per almeno una decina di minuti
avendo cura di rigirarle di tanto in tanto e di fare attenzione a non “prosciugare� il sugo