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Ingrediente principale

Vitellone

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchiere
• Burro: 50 G
• Pepe Bianco: 5 Cucchiai
• Bistecche Di Vitellone: 4

Preparazione

Passaggio 1

Macinare il pepe in forma grossa
disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati

Passaggio 2

In un tegame far sciogliere il burro
adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva

Passaggio 3

Salare
versarvi il cognac
dare fuoco e servire subito