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Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Cetriolini Sott'aceto: 3
• Lingua Salnitrata: 50 G
• Peperone Sott'aceto: 4 Falde
• Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna: 4

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua

Passaggio 2

Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio
rosolarvi le bistecche
salarle e peparle

Passaggio 3

Sgocciolarle su un piatto preriscaldato

Passaggio 4

Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua
far insaporire
quindi versare sulla carne