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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Aceto Di Vino: 1 Bicchiere
• Rosmarino
• Acciughe
• Salvia
• Cipolla
• Prezzemolo
• Vino: 1 Bicchiere
• Capperi
• Bistecche Di Maiale (o Cinghiale)

Preparazione

Passaggio 1

Far cuocere le bistecche di maiale o di cinghiale con rosmarino
salvia
cipolla
buccia di limone
olio ed un bicchiere di vino

Passaggio 2

Quando sono quasi cotte si tolgono gli odori
si aggiunge un trito di prezzemolo
aglio
capperi ed acciughe con un bicchiere di aceto e si termina la cottura
salando opportunamente